こだわりの料理

シェルブール料理画像
シェルブール料理画像
シェルブール料理画像
シェルブール料理画像

旅を彩る夕食 専属シェフが作る創作料理を心行くまでご堪能ください

メインは肉料理をご用意いたします。
ローストポークは窯で燻すことでジューシーで柔らかに仕上がります。ほのかな桜の木が
香るのもおいしさを引き立てます。
野菜にもこだわりを持ち、オーガニック野菜を使用しています。安心安全にお召し上がり
いただくために、信頼のおける契約農家さんから厳選した野菜を直接仕入れています。
車山高原のきれいな空気と水で育まれたオーガニック野菜を一番おいしくお召し上がり
いただけるようシェフが腕を振るいます。

創作料理
創作料理
創作料理
創作料理
創作料理

当館ではお客様にできたての料理を必ず提供しています。最高の状態でお召し上がり
いただくためです。ですので、できる限り最終チェックイン時間をお守りください。

お米は農家さんから直接仕入れた茅野産のコシヒカリ(米沢米)
を使用しています。
このお米は江戸時代に長野を統制していた
高島藩への献上米として納められていました。
江戸時代から上等なお米として、重宝された美味しいご飯をご賞味ください。

※ご希望のお客様にはお米の販売も承っております。
量に限りがございますので不足の際はご容赦ください。

国産和牛ステーキコース

㆜寧にじっくりと焼き上げたステーキをご賞味いただけるコース
もございます。
わさび醤油に付けて、さっぱりと素材そのものの味を味わってみてください。

  • ※季節や仕入れ状況によりメニュー内容は変更となります。
  • ※年末年始はお正月特別料理となる場合があります。
国産和牛ステーキ
国産和牛ステーキ

信州ワインや信州ウイスキーなど長野の銘酒を料理と共に

長野が誇る数々の美味しいお酒をオーナーがセレクトして、
料理に合うお酒を提供しています。
ワインやウイスキーがおススメですが、好みのお酒を
飲みながら夕食の時間を楽しくお過ごしください。
長野県産のリンゴジュースや寒い季節には
ホットゆずなどもご好評頂いております。

長野の銘酒
長野の銘酒
お子様メニュー

幼児用お子様メニュー

小学生未満のお子様に関しては特別メニューをご用意しております。こちらも
安心・安全なオーガニック野菜などの食材を使用して、すべて手作りのものを
ご提供しています。

お子様に限り、アレルギー対応しております。
必ず、宿泊の3日前までに お電話にてご相談ください。

離乳食は、ご用意できませんので、各自で持参してください。市販のものに限り、
温めのサービスをしていますので、お申し付けください。手作りの離乳食に
関しましては、衛生上温めのサービスはいたしかねますが、ご了承ください。

朝食

朝食は洋食をご用意いたします。手作りのジャムをパンにたくさん塗って
お召し上がりください。シェフが作るふわふわの卵料理も絶品です。
車山高原の爽やかな朝日の下、美味しい朝食を食べて気持ちの良い一日の
始まりをお過ごしください。

  • 朝食画像
  • 朝食画像
  • 朝食画像
朝食メニュー
ウェルカムティーサービス

ウェルカムティーサービス

17時までにチェックインされた方に、ウェルカムドリンクとしてコーヒーか紅茶の
サービスをしております。手作りのクッキーなど、美味しいお菓子も一緒にお出し
しています。移動の疲れを少しの間ホッと一休みしてください。

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